Open AccessYeşil Ekstraksiyon Uygulamaları: Kırmızı Biber (Capsicum Annuum L.) Atığından Ekstrakte Edilen Çekirdek Yağlarının Üretimi ve Kalite Karakterizasyonu
Author(s) -
Ayşe Burcu ATALAY,
Ahmet Levent İnanç
Publication year - 2023
Publication title -
kahramanmaraş sütçü i̇mam üniversitesi tarım ve doğa dergisi
Language(s) - Turkish
Resource type - Journals
ISSN - 2619-9149
DOI - 10.18016/ksutarimdoga.vi.1025951
Subject(s) - chemistry , solvent , food science , linoleic acid , pepper , extraction (chemistry) , oleic acid , fatty acid , chromatography , organic chemistry , biochemistry