"É falar com as mãos e comer com o coração" - O trabalho discursivo do estereótipo italiano na indústria alimentícia brasileira

A culinária italiana ocupa um lugar de destaque no mundo gastronômico contemporâneo; e o modo italiano de viver e de comer geralmente está associado à qualidade de vida. Essa representação se dá por construções imaginárias que, mobilizadas pela memória, repetem e significam discursos e estereótipos criando efeitos de evidências. Efeitos estes que são tomados por diversas marcas da indústria alimentícia brasileira que buscam, na associação à identidade italiana, um lugar de legitimação para os seus produtos. O objetivo deste trabalho é, a partir da Análise do Discurso franco-brasileira, compreender a construção do estereótipo italiano e o seu funcionamento em campanhas publicitárias brasileiras no ramo da alimentação.