Open AccessСИРОВИНА РОСЛИННОГО ПОХОДЖЕННЯ ДЛЯ ВИРОБНИЦТВА ПРОДУКТІВ ДИТЯЧОГО ХАРЧУВАННЯ ФУНКЦІОНАЛЬНОГО ПРИЗНАЧЕННЯ
Author(s) -
Ігор Костянтинович Мазуренко,
Yunbo Li,
Shao Zhengzheng,
Oksana Мelnyk,
Ганна Ігорівна Палвашова
Publication year - 2020
Publication title -
naukovì pracì onaht/naukovì pracì
Language(s) - Ukrainian
Resource type - Journals
eISSN - 2414-0295
pISSN - 2073-8730
DOI - 10.15673/swonaft.v84i2.1888
Subject(s) - computer science
Досліджено фізико-хімічний склад та показники якості сировини рослинного походження, яка традиційно вирощується в Україні та Китаї. Результати досліджень увійдуть у дорожню карту комплексної програми створення гнучких технологій та асортименту продуктів функціонального призначення, тривалого зберігання для дітей різних вікових груп.