Open AccessStudy of probiotic culture lactobacillus casei viability in rye bread with edible film
Author(s) -
Natalia Chepel,
Тетяна Анатолієвна Сильчук,
Тетяна Анатолієвна Сильчук,
Маргарита Олегівна Кашнікова,
Маргарита Олегівна Кашнікова
Publication year - 2015
Publication title -
sciencerise
Language(s) - English
Resource type - Journals
eISSN - 2313-8416
pISSN - 2313-6286
DOI - 10.15587/2313-8416.2015.47761
Subject(s) - lactobacillus casei , probiotic , food science , lactobacillus , fermentation , arabic , biology , chemistry , bacteria , linguistics , philosophy , genetics