Open AccessУдосконалення технологічного процесу виробництва м`ясних виробів драглеподібної структури
Author(s) -
Наталія Валеріївна Камсуліна,
Людмила Андроніківна Скуріхіна
Publication year - 2014
Publication title -
sciencerise
Language(s) - Uncategorized
Resource type - Journals
eISSN - 2313-8416
pISSN - 2313-6286
DOI - 10.15587/2313-8416.2014.32106
Subject(s) - biochemical engineering , computer science , engineering