Open AccessFarklı sıcaklıklarda muhafaza edilen Palamut (Sarda sarda) Balığının mikrobiyolojik kalite niteliklerinin belirlenmesi
Author(s) -
Duygu Balpetek Külcü
Publication year - 2017
Publication title -
eurasian journal of veterinary sciences
Language(s) - Turkish
Resource type - Journals
eISSN - 2146-1953
pISSN - 1309-6958
DOI - 10.15312/eurasianjvetsci.2017.146
Subject(s) - food science , biology , traditional medicine , medicine