Open AccessFormação de biofilmes em trocadores de calor e seus efeitos em leite e derivados
Author(s) -
Elisângela Michele Miguel,
Antônio Fernandes de Carvalho,
Nélio José de Andrade,
Ana Clarissa dos Santos Pires,
Júnio César Jacinto de Paula,
Renata Golin Bueno Costa
Publication year - 2014
Publication title -
revista do instituto de latícinios cândido tostes
Language(s) - Portuguese
Resource type - Journals
eISSN - 2238-6416
pISSN - 0100-3674
DOI - 10.14295/2238-6416.v69i1.306
Subject(s) - fouling , chemistry , food science , heat exchanger , engineering , biochemistry , mechanical engineering , membrane
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