Open Accessİşleme ve saklama koşullarının meyve sularının radikal süpürücü özelliklerine olan etkileri
Author(s) -
Iyad Ali,
Nidal Jaradat,
Abdel Naser Zaid,
Qammar Mohammad,
Dua’a Dwaik,
Ghosson Aqel
Publication year - 2017
Publication title -
marmara pharmaceutical journal
Language(s) - Turkish
Resource type - Journals
SCImago Journal Rank - 0.214
H-Index - 14
ISSN - 1309-0801
DOI - 10.12991/marupj.300773
Subject(s) - scavenging , chemistry , food science , dpph , antioxidant , orange (colour) , orange juice , biochemistry