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Effects of mimosine on some serum enzyme activities and amino acid metabolism in the rat
Author(s) -
ElHarith E. A.,
Mohme H.,
Meulen U.,
Bartha Monika,
Günther K.D.
Publication year - 1981
Publication title -
zeitschrift für tierphysiologie tierernährung und futtermittelkunde
Language(s) - German
Resource type - Journals
SCImago Journal Rank - 0.651
H-Index - 56
eISSN - 1439-0396
pISSN - 0044-3565
DOI - 10.1111/j.1439-0396.1981.tb01361.x
Subject(s) - chemistry , microbiology and biotechnology , biology
Zusammenfassung Mimosineffekte auf einige Serumenzymaktivitäten und auf den Aminosäurenstoffwechsel bei der Ratte In einem dreiwöchigen Versuch, in dem junge Ratten mit 0,25% bzw. 0,50% Mimosin in der Ration gefüttert wurden, ergaben sich folgende Symptome: Wachstumsdepression, schlechte Futterverwertung, leichter Haarausfall, Grauer Star und allgemeine Krankheitsanfälligkeit. Die Tiere, die 0,50% Mimosin in der Ration erhielten, zeigten signifikant niedrigere Serum‐AP‐Aktivitäten und leicht, aber signifikant, erhöhte GPT‐, GOT‐ und GLDH‐Aktivitäten. Bei den mit Mimosin gefütterten Ratten blieb die Konzentration der meisten Aminosäuren im Blutserum unverändert. Die Konzentration von Tyrosin, Hydroxyprolin und Glutamin im Serum sank mit steigender Mimosin‐Konzentration ab, während sich die Konzentration von Glycin, Citrullin und Lysin sowie Harnstoff leicht aber signifikant, erhöhte. Die Ausscheidung von Tyrosin und Cystathion im Harn wurde durch die Mimosinzufuhr wahrscheinlich nicht beeinflußt; dagegen war die Ausscheidung von Threonin, Methionin, Isoleucin, Serin, Glutamin, Glycin, Alanin und Citrullin signifikant erhöht. Der Anstieg der Glycinausscheidung im Ham war 20–25 mal höher als bei den Kontrolltieren und damit besondes bemerkenswert. Die toxischen Effekte des Mimosins können nicht der “Mimosin‐Pyridoxal‐Phosphat‐Inter‐aktion” angelastet werden. Möglicherweise beeinflußt Mimosin den Stoffwechsel einiger Aminosäuren, in erster Linie aber den Glycin‐Stoffwechsel. Es sind weitere Untersuchungen notwendig, um zu prüfen, ob Mimosin in wichtige Proteine oder aktive Substanzen im Organismus inkorporiert wird.