Genotyping of bovine β‐casein, β‐lactoglobulin and α‐lactalbumin using the polymerase chain reaction

Summary PCR was used to genotype bovine milk proteins. Variants A 1 , A 2 , B and C of the β‐casein locus were differentiated by allele‐specific PCR (ASPCR) and α‐lactalbumin genetic variants by a MspI restriction fragment length polymorphism (RFLP). In β‐lactoglobulin, HaeIII RFLP and allele‐specific PCR were compared in order to determine alleles A and B. The methods allow genotyping of animals of any age or either sex. Zusammenfassung Bestimmung boviner β‐Casein‐, β‐Lactoglobulin‐ und α‐Lactalbumingenotypen mittels Polymerase‐Kettenreaktion Milchproteine des Rindes wurden mit Hilfe der PCR‐Technik genotypisiert. Die Varianten A 1 , A 2 , B und C des β‐Caseins wurden mit allel‐spezifischer PCR (ASPCR), eine genetische Variante des α‐Laktalbumins durch Restriktions‐Fragmentlängen‐Polymorphismus (RFLP) mit MspI differenziert. Beim β‐Laktoglobulin wurden sowohl ASPCR als auch RFLP zur Bestimmung der Allele A und B eingesetzt. Die Methoden gestatten eine alters‐ und geschlechtsunabhängige Darstellung der jeweiligen Genotypen.