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Die biochemischen Veränderungen im Fleisch bei langer Lagerung
Author(s) -
Rowinski Paolo
Publication year - 1966
Publication title -
zeitschrift für tierzüchtung und züchtungsbiologie
Language(s) - German
Resource type - Journals
SCImago Journal Rank - 0.689
H-Index - 51
eISSN - 1439-0388
pISSN - 0044-3581
DOI - 10.1111/j.1439-0388.1966.tb01522.x
Subject(s) - citation , humanities , library science , art , philosophy , computer science