Open Accessa Utilização das Bactérias Ácido- Láticas (Bal) na Produção de Alimentos
Author(s) -
Ana Cristina Silveira Martins,
Larissa Maria Gomes Dutra,
Susane Maria da Silva Fernandes,
Sabrina Duarte de Oliveira,
Jaiélison Yandro Pereira da Silva,
Edna Carla Araújo Silva,
Rita de Cássia de Araújo Bidô,
Diego Elias Pereira,
Vanessa Bordim Viera,
Heloísa Maria Ângelo Jerônimo,
Maria Elieidy Gomes de Oliveira
Publication year - 2018
Publication title -
international journal of nutrology
Language(s) - Portuguese
Resource type - Conference proceedings
eISSN - 2595-2854
pISSN - 1984-3011
DOI - 10.1055/s-0038-1674343
Subject(s) - chemistry , nuclear chemistry