Wirkung von Ölen und Fettsäuren auf Wachstum und Enzymbildung bei Thermoactinomyces vulgaris II. Methodik der Wachtumsmessung in einer Submerskultur in Gegenwart von Öl

Zur Wachstumsmessung einer Kultur des Proteasebildners Thermoactinomyces vulgaris in einem löslichen Nährmedium werden drei Methoden (Bestimmung des Proteingehaltes im Sediment, der Trockensubstanz sowie der Extinktion) hinsichtlich ihrer Reproduzierbarkeit getestet. Dabei wird insbesondere der Einfluß von Rapsölzusätzen – die sich zur Schaumbekämpfung erforderlich machen – auf das Meßergebnis untersucht. Nach den gewonnenen Befunden sind in den Ansätzen ohne Öl alle 3 Methoden, mit Rapsöl hingegen nur die Protein‐ und die Trockensubstanzbestimmung geeignet. Die Streubreite der Ergebnisse ist bei den geprüften Methoden unterschiedlich. Der wachstumsfördernde Einfluß von 0,1% Rapsöl kann in jedem Falle nachgewiesen werden.