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Abhängigkeit der Hitzeresistenz von Bacillus stearothermophilus ‐Sporen von ihrem Dipicolinsäure‐ und Calciumgehalt
Author(s) -
Musielski H.,
Borges R.
Publication year - 1974
Publication title -
zeitschrift für allgemeine mikrobiologie
Language(s) - German
Resource type - Journals
SCImago Journal Rank - 0.58
H-Index - 54
eISSN - 1521-4028
pISSN - 0044-2208
DOI - 10.1002/jobm.19740140606
Subject(s) - bacillus (shape) , biology , chemistry , microbiology and biotechnology
Mit Hilfe unterschiedlicher Hefeextraktkonzentrationen im Sporulationsmedium wurden in Bacillus stearothermophilus ‐Sporen unterschiedliche Dipicolinsäuregehalte synthetisiert. Nach Bestimmung des Calcium/Dipicolinsäure‐Molverhältnisses wurden die Hitzeresistenzdaten bei 121°C für endotroph beeinflußte Sporen ermittelt. Mit Erhöhung des Dipicolinsäuregehaltes und Herabsetzung des Calcium/Dipicolinsäure‐Molverhältnisses in den Sporen erhöhte sich die Hitzeresistenz.