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A planta de pinhao manso encontra-se entre as culturas com grande potencial energetico, devido a grande concentracao de oleo nas suas sementes, e seu alto poder calorifico. Entretanto, a maturacao desuniforme e um problema na colheita, principalmente levando em consideracao o melhor momento para se colher os frutos visando maior rendimento de oleo. Neste sentido, este trabalho teve como objetivo avaliar quais caracteristicas dos frutos de pinhao manso indicam a melhor epoca para colheita visando maior rendimento de teor de oleo nas sementes. Para tal, coletaram-se em 2013 e 2014 frutos de pinhao-manso em diferentes estadios de maturacao: frutos verdes escuros (VE), frutos amarelos (AM), frutos marrom-amarelados (MA) e frutos marrons na planta (MP). Destes, avaliou-se, tanto das sementes como dos frutos, o comprimento, largura, espessura e a massa seca. Dos frutos avaliou-se ainda a porcentagem de umidade, e das sementes avaliou-se o teor de oleo. Tanto em 2013 como em 2014, para as variaveis relacionadas com dimensoes (comprimento, largura e espessura), tanto nos frutos como nas sementes, as maiores medias foram obtidas pelos frutos verdes. Em contrapartida, tanto para os frutos como para as sementes, observou-se que os frutos mais maduros apresentam maior materia seca onde obteve-se medias de 60,28% e 92,52 em 2013 e 62,79% e 80,31% em 2014 respectivamente para MA e MP. Ja quanto ao teor de oleo os estadios de maturacao mais adequados a colheita de pinhao manso encontram-se imediatamente apos o amarelecimento dos frutos, quando os mesmos apresentam quantidade de oleo mais elevada.

Estádios de maturação de frutos de pinhão manso visando maior rendimento no teor de óleo