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En este trabajo se estudia uno de los principales oficios áulicos surgidos al amparo de las reformas institucionales y burocrático-administrativas auspiciadas por los primeros monarcas de la Casa de Trastámara en Castilla: el despensero mayor de las raciones de la Casa del rey. Sustentado sobre una amplia documentación de archivo, la mayor parte de ella hasta ahora inédita, esta investigación reconstruye los parámetros legales y operativos dentro de los cuales el nuevo cargo se desarrolló entre los años finales del siglo XIV y los centrales del siglo XV, periodo, este último, en el que alcanzó su madurez institucional de la mano de Juan García de Soria y su hijo, Luis García de Morales, oficiales ambos a los que se les dedican varias páginas que abundan en sus trayectorias cortesanas.This paper examines one of the leading courtiers trades arising under the administrative bureaucratic and institutional reforms sponsored by the first monarch of the House of Trastámara in Castile: the greatest steward ration of the royal household. Sustained by extensive documentation from archives, most of it hitherto unpublished, this research reconstructs the legal and operational parameters within which the new position developed from the final years of the fourteenth century through the central fifteenth century period, in which its institutional maturity is reached through the work of Juan García de Soria and his son, Luis García Morales, both officers whose courtesan paths are here described.Dans ce travail on étudie l’un des métiers principaux de la Cour, surgi sous la protection des réformes institutionnelles et bureaucratiques-administratives patronnées par les premiers monarques de la Maison de Trastámara en Castille : le Dépensier Majeur des Rations de la Maison du Roi. Soutenue sur une ample documentation de fichier, la plupart d’elle jusqu’à présent inédite, cette recherche reconstruit les paramètres légaux et opérationnels à l’intérieur desquels la nouvelle charge s’est développée entre les années finales du XIVe siècle et les centrales du XVe siècle, période, dans lequel a atteint sa maturité institutionnelle de la main de Juan García de Soria et son fils, Luis García de Morales, employés tous les deux, auxquels on dédie quelques pages qui abondent dans leurs trajectoires courtoises

El despensero mayor de raciones de la Casa del rey. Estudio institucional y documentos de un oficio curial en la Castilla Trastámara (1380-1456)