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Este articulo aborda la experiencia inedita de los restaurantes populares en Santiago de Chile, en el contexto de debates por el alza en el costo de la vida y la formulacion de una primera politica de alimentacion popular durante los anos 1930. Utilizando fuentes variadas se analizan los objetivos de los restaurantes populares, en especial el ofrecer una alimentacion nutritiva y a bajo costo, junto a las discusiones que genero en el contexto politico de la epoca.

"Alimentación abundante, sana y barata": Los restaurantes populares en Santiago (1936-1942)