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Fue investigado el efecto del ajo sobre la superficie de absorcion del intestino delgado de pollos de engorde para dilucidar su mecanismo de promocion del crecimiento. Cien pollos pollos de engorde Arbor acres de cien dias de edad fueron criados en 4 grupos. La dieta de los pollos se complemento con dosis graduales de ajo en: 0% - el grupo A; 0,125% - el grupo B, 0,25% - el grupo C y 0,5% - el grupo de alimentacion D. El indice de conversion alimenticia (ICA) se determino a las 6 semanas de edad. A las 8 semanas de edad, 5 pollos de cada grupo fueron seleccionados al azar, se eutanizaron y secciones del yeyuno fueron preparadas para el examen histologico. Fueron determinadas la longitud y el ancho de las vellosidades, junto a la profundidad de las criptas. La media de peso corporal a las 8 semanas fue mayor en el grupo B (1930 ± 41 g) y menor en el grupo A (1850 ± 92 g). El ICA fue mayor en el grupo D (4,34) y menor en el grupo B (3,8). La media de longitud de las vellosidades, ancho de las vellosidades y profundidad de las criptas fueron mayores (p <0,05) en el grupo B es decir, 39,3 ± 2,3 mm, 7,64 ± 1,6 mm y 23,0 ± 1,6 mm, respectivamente, indicando mayor area de superficie de absorcion. Se concluyo que los suplementos de ajo en concentracion del 0,125% en la dieta de los pollos de engorde comerciales mejoro la ganancia de peso corporal y el ICA mediante el aumento de longitud y ancho de las vellosidades, junto a la profundidad de las criptas.

Effects of Dietary Garlic (Allium sativum Linn.) Supplementation on Body Weight and Gut Morphometry of Commercial Broilers