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El presente trabajo examina variaciones dieteticas asociadas a diferencias de estatus al interior de comunidades jerarquizadas utilizando indicadores de patologia oral. En los Andes Centrales, a pesar de la existencia comprobada de profundas divisiones sociales, la etnohistoria sugiere pocas diferencias dieteticas durante periodos tardios, pero los datos bioarqueologicos que sustenten esta afirmacion son escasos. Se analizaron 145 individuos exhumados del cementerio Los Pinos del valle de Huaura, costa central peruana (ca. 1200-1300 d.C.). Este conjunto de individuos fue clasificado en tres grupos de estatus social de acuerdo con la riqueza en ofrendas de los entierros. En dicha muestra se estudiaron 14 indicadores de patologia oral. Los resultados muestran que todos los individuos de Los Pinos, independientemente de su grupo de estatus, estaban expuestos a una dieta considerablemente cariogenica y exhiben un patron de lesiones comun en el que predominan caries oclusales y una altisima proporcion de caries cervicales (que parece estar estrechamente asociada al consumo de chicha), remanentes radiculares y abundantes perdidas dentales en vida (con una mayor propension en mujeres). Los datos de patologia oral sugieren que el estatus social no condiciono el consumo diferenciado de carbohidratos y confirman el caracter extendido del habito de coqueo en todos los grupos sociales, con un ligero predominio en individuos masculinos de estatus superior.

ESTATUS SOCIAL Y PATRONES DE PATOLOGÍA ORAL EN PESCADORES-AGRICULTORES TARDÍOS DEL CEMENTERIO LOS PINOS (COSTA CENTRAL DEL PERÚ)