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Nous avons fait le pari de remonter le temps d’une histoire du manger et du boire dans les monts Mandara. Ile montagnarde plantee dans le bassin tchadien, elle a enregistre les diffusions de plantes en decalage par rapport aux plaines environnantes, mais par conservatisme ses populations en ont entretenu plus longtemps la culture. Ce milieu contraint a suscite a partir de parcs arbores precisement selectionnes des formes d’extractivisme tres controlees.Ces humanites montagnardes ont evolue et avec elles leurs agrosystemes. Nous avons retenu dans ces societes autarciques, trois grandes « epoques agraires » et partant alimentaires. La premiere prend l’aspect d’une horticulture de montagne avec des ignames et de petits tubercules ; elle sera peu a peu gagnee par une cerealiculture d’eleusines et de mils penicillaires pour aboutir au complexe agricole cerealier de sorghos de ces derniers siecles. Depuis « les commencements » un ensemble oleo-proteinagineux centre sur les niebes a favorise ces differents modes d’agricultures montagnardes. Ces legumineuses ont soutenu la diete des populations quelles que soient les associations et les rotations culturales decoulant de disciplines portees par des choix aussi sociaux qu’economiques.Jouant sur des faisceaux d’indices nous n’avons pu envisager que de probables successions de combinaisons agraires qui attendent des lors d’etre infirmees ou confirmees par des demarches disciplinaires autorisees a marquer le temps.

revue d'ethnoécologie

Essai de reconstitution des agrosystèmes et des ressources alimentaires dans les monts Mandara (Cameroun) des premiers siècles de notre ère aux années 1930