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A producao e uso discriminado de agrotoxicos no Brasil foi iniciado atraves do Programa Nacional de Defensivos Agricolas. Os agrotoxicos causam doencas que perduram nos individuos por decadas. Com conhecimento sobre os danos a saude provocados pelos agrotoxicos, paises com maior indice de desenvolvimento se destacam pelo consumo regular de produtos orgânicos ou agroecologicos. As feiras sao importantes para o escoamento dos produtos orgânicos, agroecologicos ou coloniais e desempenham importantes funcoes sociais, devendo os feirantes serem treinados como empreendedores para melhoria da qualidade das feiras. O objetivo do trabalho e o ensino do empreendedorismo e inovacao na feira, baseando nos principios de treinamento com incubacao do feirante na universidade. Foi verificado que o ambiente da universidade oferece condicoes adequadas para venda e inovacao de produtos agroecologicos. O desenvolvimento de produto com valor agregado possibilitou o aumento de ate 443% na margem de lucro frenteo formato de venda in natura . Uma vez que os participantes da feira estao envolvidos com empreendedorismo eles estao imersos no negocio, controlando, direcionando, focando em producao,venda, melhoria da qualidade, atrelado aos seus principios agroecologicos.

Inovando e empreendendo por incubação de feira da agricultura familiar