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O estudo objetivou determinar o índice de musculosidade e rendimento da perna de cordeiros F1 provenientes do cruzamento de raças nativas com exótica, em diferentes idades ao abate. Utilizou-se 60 cordeiros: 20 D x MN (Dorper x Morada Nova), 20 D x RL (Dorper x Rabo Largo) e 20 D x SI (Dorper x Santa Inês), aos 84, 126, 168, 220, 272 dias de idade. Os cordeiros D x MN e D x SI, apresentaram melhores valores médios de peso e rendimento de perna. O grupo genético influenciou (P&lt;0,05) no peso da perna e M:G. Os grupos D x SI e D x RL apresentaram aumento linear do IM enquanto o D X MN teve efeito quadrático com um IM de 15,65 aos 210 dias. Os cordeiros D x MN, apresentaram menor teor de gordura na carcaça, M:G e IM, seguidos dos D x SI e D x RL.

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Musculosidade e rendimento da perna de cordeiros F1 provenientes do cruzamento Dorper X Morada Nova, Dorper X Rabo Largo, Dorper X Santa Inês em diferentes idades ao abate