English (United Kingdom)

https://curated-unify.zendy.io/wp-json/zendy-region/v1/featured_content/oa?rat=en

https://curated-unify.zendy.io/wp-json/zendy-region/v1/highlighted_journal/

Global: Zendy Plus annual

Presents the access of premium content as premium feature

Premium Content

Presents the keyphrase highlighting as premium feature

Keyphrase Highlighting

Presents the summarisation as premium feature

Summarisation

Insights

Presents the pdf analysis as premium feature

PDF Analysis

Presents the zaia usage as premium feature

ZAIA

Global: Zendy Tools annual

Global: Zendy Free Plan

Global: Zendy Tools monthly

Global: Zendy Plus monthly

Turkiye 'de onemli bir uretim potansiyeline sahip olan kusburnu meyvesi ( Rosa canina L. ) kurutularak alternatif sekillerde tuketilmektedir. Bu calismada kabin tip bir konvektif kurutucu kullanilarak 50, 60 ve 70°C kurutma havasi sicakliklarinda kurutulmustur. Urun nemi yas baza gore % 10-15 seviyesine kadar kurutulan kusburnu meyvesinin kuruma performansi, en uygun ince tabakali matematiksel kuruma modeli, efektif difuzyon ( D eff ) ve aktivasyon enerji degerleri belirlenmistir. Kurutma havasi sicaklik degerlerine gore belirlenen ortalama kuruma sureleri sirasiyla 16.5, 7.5 ve 7 saat olarak belirlenmistir. Kusburnu meyvesinin ince tabakali kuruma modellerini olusturmak icin literaturde yaygin olarak kullanilan Midilli-Kucuk, Page ve Yagcioglu modelleri secilmistir. Olusturulan kuruma modelleri icerisinde kuruma egrilerini en iyi tahmin eden ince tabakali matematiksel model Midilli-Kucuk modeli oldugu belirlenmistir. Kurutma islemi esnasinda belirlenen efektif difuzyon (D eff ) degerleri 1.52x10 -5 -3.74x10 -5 m 2 /sn araliginda degisirken aktivasyon enerji degeri ise ( E a ) 42.83 kj/mol olarak belirlenmistir.

Kabin kurutucuda kurutulan kuşburnu (Rosa canina L.) meyvesinin kuruma performansı, efektif difüzyon ve aktivasyon enerjisi değerlerinin belirlenmesi