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As agroindustrias familiares estao adquirindo cada vez mais adeptos entre os agricultores familiares, que veem no processamento de materia-prima uma forma de complementacao da renda. Os produtos advindos das agroindustrias familiares acabam conquistando o mercado consumidor, que busca opcoes de consumo mais saudaveis. No entanto, observa-se que os agricultores familiares ainda enfrentam enormes dificuldades geradas, principalmente, por questoes que envolvem a legalizacao e comercializacao da producao, levando-os a operar de maneira informal. Partindo dessas questoes, o presente artigo tem como objeto de analise as dinâmicas adotadas pelas agroindustrias familiares na regiao do Vale do Rio Pardo, ressaltando a importância da agricultura familiar no contexto da producao agricola brasileira, bem como buscando identificar as dificuldades enfrentadas para adequar o processamento da producao as exigencias legais.

Formalidade x informalidade: análise sobre as dinâmicas das agroindústrias familiares do Vale do Rio Pardo – (RS/Brasil)