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ZAIA

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RESUMO A ampliacao da concorrencia, o dinamismo dos mercados e as mudancas no perfil dos consumidores, cada dia mais informados e exigentes, vem motivando o remodelamento de rotinas no setor do agronegocio. Nesse contexto novas tecnologia oriundas da area de informatica vem sendo muito valorizadas, para auxiliar a realizacao de uma gestao cada vez mais estrategica. Dentro deste contexto este trabalho teve como objetivos: acompanhar os procedimentos produtivos de uma pequena propriedade rural situada na regiao oeste do estado do Parana, simular o processo de ordenha mecânica, avaliar a quantidade e a qualidade do leite produzido por meio de testes laboratoriais e ferramentas estatisticas e verificar a viabilidade economica da implantacao de uma terceira ordenha. A simulacao e as analises estatisticas foram realizadas pelos softwares Arena® e Action 2.7. Os resultados obtidos evidenciaram a eficiencia da aplicacao destas ferramentas na avaliacao e gerencimaneto da propriedade leiteira. Palavras-chave : Arena®, ordenha mecânica, controle de qualidade, planejamento, administracao rural.

SIMULAÇÃO E CONTROLE ESTATÍSTICO DO PROCESSO DE PRODUÇÃO DE LEITE: FERRAMENTAS PARA QUALIDADE E PRODUTIVIDADE