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Este artigo apresenta os resultados de um dos estudos propostos na tese de doutorado em psicologia social intitulada “Alimentacao, Cultura e Afeto: um estudo de genero e etnia”. Trata-se de uma pesquisa qualitativa descritiva, de cunho exploratorio, composta por uma entrevista semiestruturada. O objetivo principal foi investigar a percepcao de nutricionistas acerca dos fatores que influenciam o processo de reeducacao alimentar de suas pacientes, residentes em uma cidade de colonizacao italiana, no interior do Rio grande do Sul. A discussao foi conduzida a partir dos estudos de genero e das representacoes sociais e os dados obtidos passaram por uma analise de conteudo tematica. Dentre as principais informacoes encontradas, estao o grande impacto das emocoes na quantidade e na qualidade da ingestao alimentar e a relacao direta entre afetividade e alimento, associados aos simbolismos que a comida possui nessa cultura em especial.

HÁBITOS ALIMENTARES, SAÚDE E CULTURA: O OLHAR DE PROFISSIONAIS DA NUTRIÇÃO EM UMA CIDADE DE COLONIZAÇÃO ITALIANA