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Muchas de las quejas por contaminacion que llegan a las autoridades ambientales en las principales ciudades son el resultado de la percepcion de malos olores emitidos por empresas quetienen como materia prima residuos que por lo general llegan en estado de descomposicion. Tal es el caso de las empresas productoras de sebos, las cuales usan los residuos que dejan las plantas desacrificio y las carnicerias para la extraccion de grasas que sirven para la obtencion de jabones y harinas para la fabricacion de alimento para animales. Este estudio se enfoco en la elaboracion de una metodologia que sirva para la medicion de la intensidad, frecuencia y tono hedonico en los sitios de inmision de olores ofensivos provenientes de fuentes fijas, difusas aireadas y no aireadas, con el proposito de verificar las molestias que los compuestos olorosos causan sobre los receptores.

Implementación del Método de Monitoreo y Análisis de Olores Ofensivos en dos Localidades del Valle de Aburrá Afectadas por el Procesado de Sebo