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El Canton de Patate es una zona conocida por su alta productividad y gran variedad de frutales; algunos de sus productos cultivados se comercializan con valor agregado como la famosa “chicha de uva y arepas patatenas”. Los limitados conocimientos en la elaboracion de productos con valor agregado, conservacion de bebidas alcoholicas, no ha permitido prosperar su produccion, es por ello que los productores de frutas de la Parroquia Los Andes necesitan capacitacion y transferencia de tecnologia para conocer otras formas de elaboracion y conservacion de productos como las bebidas de reducido nivel alcoholico, mismas que sean aceptadas en el mercado por su palatabilidad y calidad. A su vez, la falta de valor agregado a las materias primas producidas en la Parroquia Los Andes, como es el caso de las variedades de durazno locales, las cuales son vendidas a bajos precios por los productores a los intermediarios y son ofertados nuevamente en los mercados a precios mucho mas elevados, desestimulando al consumidor que prefiere un producto importado. Mediante el proyecto de vinculacion, capacitacion y transferencia de tecnologia para reactivar el cultivo de duraznero en la Los Andes – Patate, (CTTLA), la Universidad de las Fuerzas Armadas ESPE, esta apoyando a los productores con proyectos como el presente para la elaboracion de bebidas de reducido nivel alcoholico con variedades de duraznos cultivadas en la mencionada parroquia.

Productores de la parroquia Los Andes-Patate buscan dar valor agregado al durazno