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Este artigo trata da Geografia dos Sabores em seus aspectos teluricos, minerais, ao abordar a producao do sal no entorno da laguna de Araruama, no estado do Rio de Janeiro. Este e um pretexto para se discutir novas formas de se estudar a Geografia Agraria. O que se pretende e fazer uma leitura humanista das paisagens do sal, tracando uma genealogia de suas marcas e matrizes, a partir das trajecoes desde a ocupacao da Araruama pelos portugueses e, alem dela, na transposicao de uma paisagem cultural portuguesa muito especifica para o Brasil, com todas as suas formas e sua rotina cotidiana.

O sabor do sal: paisagens vernaculares da Araruama / The taste of salt: vernacular landscapes of Araruama