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: O consumo e, por consequencia, a industrializacao de alimentos crescem cada vez mais com o passar dos anos, e com isso, a geracao de efluentes agroindustriais tambem se intensifica. Estes efluentes devem ser tratados e dentre os tratamentos quimicos convencionais, tem-se a coagulacao/floculacao, onde sao utilizados sais de ferro e aluminio, que tornam o lodo, obtido de efluentes submetidos a estes tratamentos, improprio para ser disposto no ambiente. Como alternativa, tem-se os coagulantes naturais, oriundos de plantas, como o extrato de Acacia Negra ( Acacia mearnsii ). O objetivo deste trabalho foi determinar a melhor concentracao de coagulante e verificar a influencia da velocidade de agitacao rapida, velocidade de agitacao lenta, tempo de agitacao rapida e tempo de agitacao lenta na clarificacao do efluente e no volume de solidos decantados, utilizando a tecnica de planejamento de experimentos. Os percentuais de clarificacao do efluente foram de 56,20% e 56,53% para as diluicoes de 1% e 2% do extrato Acacia Negra, respectivamente. A combinacao adequada da velocidade de agitacao rapida e da velocidade de agitacao lenta contribui para o aumento da decantacao de solidos e que o tempo de agitacao rapida e o tempo de agitacao lenta dentro da faixa testada, nao apresentaram efeito estatistico significativo (p>0,05)

CLARIFICAÇÃO DE EFLUENTE PROVENIENTE DE UMA AGROINDÚSTRIA DO OESTE CATARINENSE UTILIZANDO EXTRATO DE ACÁCIA NEGRA (Acácia mearnsii) COMO COAGULANTE