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Este trabalho teve como objetivo avaliar a eficiencia de diferentes solventes e condicoes experimentais para a extracao do oleo de sementes de nabo forrageiro ( Raphanus sativus L.). Os experimentos foram realizados a baixa pressao em agitador orbital, avaliando os solventes: etanol, acetato de etila, metanol, metil acetato e n -hexano. Os resultados reportam maiores rendimentos em oleo na utilizacao dos solventes acetato de etila, n -hexano e metil acetato (p bem como comparacao dos resultados obtidos com a extracao convencional utilizando n -hexano como solvente. Os resultados obtidos relatam maiores rendimento utilizando sementes classificadas em mesh 48 e as variaveis operacionais avaliadas apresentaram efeito positivo e significativo, obtendo rendimento de ~32% em 4 horas de extracao, temperatura de 60 °C e razao solvente/semente 2 (mL/g), rendimento semelhante ao obtido pelo metodo de Soxhlet (~34%), em menores tempo de extracao e baixo volume de solvente. Os resultados da composicao em acidos graxos dos oleos provenientes das diferentes tecnicas de extracao nao apresentaram diferencas significativas, sendo que em ambos os casos houve predominância dos acidos graxos monoinsaturados (67%) e de acidos graxos poli-insaturados (~25%).

AVALIAÇÃO DE SOLVENTES E CONDIÇÕES EXPERIMENTAIS PARA EXTRAÇÃO DO ÓLEO DE SEMENTES DE NABO FORRAGEIRO (Raphanus sativus L.)