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Se realizo un diagnostico de rentabilidad de la produccion de uva (Vitis vinifera) Salvador con destino a la industria y Red Globe para el mercado en fresco. El objetivo fue generar informacion para apoyar las decisiones que impulsen esta actividad de manera sustentable y competitiva en el area de estudio. Se aplico una encuesta semi-estructurada a productores de vid en siete municipios del estado de Aguascalientes, cuarto productor de uva en Mexico. Con base en las caracteristicas de los productores, manejo del vinedo, costos de produccion, destino de la produccion, variedades y tipo de riego, se identificaron cuatro sistemas: 1) Salvador + riego por gravedad; 2) Salvador + riego por goteo; 3) Red Globe + riego por gravedad; y 4) Red Globe + riego por goteo. La relacion beneficio-costo (RBC) fue 1.7, 1.9, 2.9 y 3.2, respectivamente. Los cuatro sistemas son rentables, aunque superiores en la produccion de uva para mesa (Red Globe) y con riego por goteo. El analisis financiero indica que la viticultura en Aguascalientes es rentable, por lo que es recomendable implementar estrategias y acciones para su crecimiento en la entidad.

Rentabilidad de los sistemas de producción de uva (vitis vinífera) para mesa e industria en Aguascalientes, México.