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Este artigo visa comprovar a eficiencia da acao bactericida do Cloridrato de Polihexametileno Biguanida (PHMB), na desinfeccao de industrias cervejeiras bem como verificar seu custo beneficio. Para tal, utilizou-se o produto Biguatin 400 (que contem 4% do principio ativo) em diferentes concentracoes nos tanques de fermentacao de uma planta piloto de cervejaria, seguido de analise microbiologica. Ao final disto, avaliaram-se os resultados que mostraram o grau de eficiencia do principio ativo.

Utilização de Cloridrato de Polihexametileno Biguanida (PHMB) na desinfecção de indústrias cervejeiras