English (United Kingdom)

https://curated-unify.zendy.io/wp-json/zendy-region/v1/featured_content/oa?rat=en

https://curated-unify.zendy.io/wp-json/zendy-region/v1/highlighted_journal/

Global: Zendy Plus annual

Presents the access of premium content as premium feature

Premium Content

Presents the keyphrase highlighting as premium feature

Keyphrase Highlighting

Presents the summarisation as premium feature

Summarisation

Insights

Presents the pdf analysis as premium feature

PDF Analysis

Presents the zaia usage as premium feature

ZAIA

Global: Zendy Tools annual

Global: Zendy Free Plan

Global: Zendy Tools monthly

Global: Zendy Plus monthly

A populacao de rua sobrevive no que se refere a alimentacao, basicamente por meio da acao filantropica de organizacoes sociais. Este trabalho teve por objetivo avaliar o estado nutricional de frequentadores de albergues do municipio de Sao Paulo, bem como caracterizar a alimentacao oferecida nos mesmos, no que se refere a composicao dos cardapios e a aspectos sensoriais. A pesquisa foi realizada em 3 albergues, com 200 individuos do genero masculino durante o mes de julho de 2009. Peso e altura foram aferidos para calculo do Indice de Massa Corporal (IMC), classificado segundo criterios da Organizacao Mundial da Saude – OMS (2003). A analise sensorial foi feita para avaliar sabor, variedade e aceitacao global da alimentacao ofertada, com utilizacao da Escala Hedonica Facial de cinco pontos. Os resultados indicaram a prevalencia de 25% dos individuos com sobrepeso e 11,5% de obesos. No que se refere a analise sensorial, as proporcoes de entrevistados que classificaram as refeicoes nas categorias “Bom” ou “Otimo” foram de: 68 a 90%, quando foi avaliado o sabor; 58 a 82% em relacao a variedade; e 64 a 94% quanto a aceitacao global. O albergue que contava com melhor infraestrutura e equipe de nutricionistas nao obteve a melhor avaliacao quanto aos aspectos sensoriais da alimentacao distribuida. Sao necessarios estudos que identifiquem os determinantes da aceitacao das refeicoes distribuidas nos albergues.

Perfil nutricional de moradores de rua e caracterização da alimentação distribuída em albergues do município de São Paulo