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Los factores precosecha, como el material genetico, las condiciones ambientales durante el cultivo, la nutricion y el manejo de cultivo tienen una marcada influencia sobre el comportamiento poscosecha de frutas, especialmente debido a su caracter perecedero. Este trabajo se realizo en un cultivo a campo abierto en Tuta, Colombia, con plantas de fresa de los cultivares Chandler y Sweet Charlie. Se asperjaron 15 dias luego de la antesis y al momento de la cosecha con diferentes concentraciones de acido giberelico y de nitrato de calcio, con miras a determinar su efecto sobre la perdida de peso y la vida en poscosecha de los frutos. Los tratamientos comprendieron un testigo sin aplicacion y 500, 1.500 y 3.000 mg L-1 de acido giberelico o 50, 150 y 200 mg L-1 de nitrato de calcio aplicados a las hojas y frutos de las plantas. Al momento de la cosecha se realizaron pruebas de calidad en la determinacion de solidos solubles totales, acidez titulable y peso del fruto. En otros frutos se determino la perdida diaria, como la perdida maxima de peso. Los resultados no mostraron ningun efecto de los productos aplicados o de sus concentraciones sobre la calidad del fruto. Los frutos de ‘Chandler ’ se conservaron por mayor tiempo en poscosecha que los de ‘Sweet Charlie’. Los frutos tratados con nitrato de calcio duraron 16,4% mas tiempo, mientras que los aplicados con acido giberelico duraron 11,6% mas que los testigos. La perdida de peso fue proporcional a la duracion en poscosecha. Comparando los resultados, se observo una respuesta de los frutos a los tratamientos, fuertemente dependiente del cultivar.

Influencia del ácido giberélico y del nitrato de calcio sobre la duración poscosecha de frutos de fresa (Fragaria sp.)