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Background: Curcumin has been used as an additive in the diet of animals in recent years due to the potent medicinal properties of this molecule. Objective: To evaluate whether the addition of curcumin to the diet of calves at different phases (pre- and post-weaning) has a positive effect on metabolic profile, performance, and anti-coccidian action. Methods: Thirtythree Holstein calves were selected at various phases of development: Experiment 1 (E1: n=10) 18±7 (pre-weaning), Experiment 2 (E2: n=11) 64±4 (pre-weaning) and Experiment 3 (E3: n=12) 95±8 (post-weaning) days of life. The calves were separated in three groups according to their phase of development. In each experiment, animals were divided into two sub-groups: control and curcumin. The curcumin groups received 200 mg of additive per animal/day either in milk (pre-weaning) or concentrate (post-weaning). Fecal collections were performed on days 0, 10 and 15 of the experiment to count Eimeria oocysts per gram of feces and to perform fecal score analysis. Complete blood counts, oxidant and antioxidant profiles, protein metabolism markers, lipid levels, glucose levels, and animal weights were measured. Analyses of digestibility and composition of the diet used in Experiment 3 (post-weaning) were also performed. Results: Independent of phase, animals that received curcumin had greater weight gain on days 0 to 15 (E1, E2 and E3 p=0.04, 0.001 and 0.001, respectively), probably due to the increased digestibility of hay and concentrate at 72h (p=0.03 and 0.02, respectively). The supplemented calves had lower level of oxidants (thiobarbituric acid reactive substances –TBARS- and reactive oxygen species –ROS-), indicating that free radical levels in serum and lipid peroxidation were lower. This was probably due to increased enzymatic antioxidants gluthatione S-transferase (E1, E2 and E3 p=0.001, 0.001 and 0.02, respectively), catalase (E1 p=0.001) and superoxide dismutase (E3 p=0.001) in treated animals at day 15. Furthermore, calves receiving curcumin had lower numeric number of Eimeria infection during the experimental period, and the difference was significant in day 15 (E1 and E2 p=0.02, and 0.001, respectively). Conclusion: Curcumin supplementation to dairy calves has coccidiostatic potential, favoring weight gain. Keywords: animal stress; antioxidants; calves; cattle growth; curcumin; Eimeria; parasitology; supplementation. Resumen Antecedentes: Curcumina ha sido utilizada como aditivo en la dieta de animales en los ultimos anos, debido a las potentes propiedades medicinales de esa molecula. Objetivo: Evaluar si la adicion de curcumina en la alimentacion de terneras en diferentes fases (pre y post-destete) presenta efecto positivo sobre el perfil metabolico, desempeno de los animales, y accion anti-coccidial. Metodos: Se seleccionaron 33 terneros Holstein en varias etapas de desarrollo: Experimento 1 (E1: n=10) 18±7 (pre-destete), Experimento 2 (E2: n=11) 64±4 (pre-destete) y Experimento 3 (E3: n=12) 95±8 (post-destete) dias de vida. Para todos los experimentos, el periodo experimental fue de 15 dias. Los animales se dividieron en dos grupos: control y tratados con curcumina. Los grupos con curcumina recibieron una dosis de 200 mg del aditivo por animal/dia en la leche (pre-destete) o en el concentrado (post-destete). Las colectas de heces y sangre fueron realizadas en los dias 0, 10 y 15 para conteo de ooquistes de Eimeria por gramo de heces y analisis de puntaje fecal. Se realizo hemograma, perfil oxidante y antioxidante, metabolismo proteico, lipidico, glucosa sanguinea y pesaje de los animales. Tambien se realizo analisis de digestibilidad de la dieta total para los animales del Experimento 3 (post-destete). Resultados: Encontramos que, independientemente de la fase, los animales que recibieron curcumina tuvieron una mayor ganancia de peso en los dias 0 a 15 (E1, E2 y E3, p=0,04, 0,001 y 0,001, respectivamente), probablemente debido al aumento de la digestibilidad del heno y concentrado a las 72 h (p=0,03 y 0,02, respectivamente). En los terneros suplementados observamos un nivel mas bajo de oxidantes (oxidantes (sustancias reactivas al acido tiobarbiturico y especies reactivas de oxigeno); es decir, los niveles sericos de radicales libres y la peroxidacion lipidica fueron mas bajos. Esto se debio, probablemente, a los antioxidantes enzimaticos glutation S-transferasa (E1, E2 y E3 p=0,001, 0,001 y 0,02 respectivamente), catalasa (E1, p=0,001) y superoxido dismutasa (E3, p=0,001) que aumentaron en los animales tratados al dia 15. Ademas, los terneros que recibieron curcumina tuvieron niveles mas bajos de infeccion por Eimeria durante el periodo experimental y fueron significativos en el dia 15 (E1 y E2, p=0,02 y 0,001, respectivamente). Conclusion: La suplementacion con curcumina tiene potencial coccidiostatico y favorece la ganancia de peso en terneros Holstein. Palabras clave: antioxidantes; crecimiento de ganado; curcuminatiene; Eimeria; estres animal; parasitologia; suplementacion; terneros. Resumo Antecedentes: Curcumina tem sido usado como aditivo na dieta de animais nos ultimos anos, devido as propriedades medicinais potente dessa molecula. Objetivo: Avaliar se a adicao de curcumina na alimentacao de bezerras em diferentes fases (pre e pos-desmame) apresenta efeito positivo sobre perfil metabolico, desempenho e acao anti-coccideo. Metodos: Para isso, 33 bezerros holandeses foram selecionados em varios estagios de desenvolvimento: Experimento 1 (E1: n=10) 18±7 (predesmame), Experimento 2 (E2: n=11) 64±4 (pre-desmame) e Experimento 3 (E3: n=12) 95±8 (pos-desmame) dias de vida. Para todos os experimentos o periodo experimental foi de 15 dias, assim como foram delineados com dois grupos: controle e tratados com curcumina. Os grupos de curcumina receberam 200 mg do aditivo por animal/dia no leite (pre-desmame) ou em concentrado (pos-desmame). Coletas de fezes e sangue foram realizadas nos dias 0, 10 e 15 de experimento para contagem de oocistos de Eimeria por grama de fezes e analise de escore fecal. Do sangue colhido foram realizados: hemograma, perfil oxidante e antioxidante, metabolismo proteico, lipidico, glicose, alem da pesagem dos animais. Tambem foi realizado analise de digestibilidade da dieta total ofertada aos animais do Experimento 3 (pos-desmame). Resultados: Independentemente da fase, os animais que receberam curcumina tiveram maior ganho de peso do dia 0 a 15 (E1, E2 e E3, p=0,04, 0,001 e 0,001, respectivamente), provavelmente devido ao aumento da digestibilidade ao feno e concentrado apos 72 h (p=0,03 e 0,02, respectivamente). Nos bezerros suplementados, observou-se menor nivel de oxidantes (substâncias reativas ao acido tiobarbiturico e especies reativas de oxigenio), ou seja, os niveis sericos de radicais livres e a peroxidacao lipidica foram menores. Isto foi provavelmente devido a antioxidantes enzimaticos glutationa S-transferase (E1, E2 e E3, p=0,001, 0,001 e 0,02, respectivamente), catalase (E1, p=0,001) e superoxido dismutase (E3, p=0,001) aumentando nestes animais tratados no dia 15. Alem disso, bezerros recebendo curcumina tiveram menores niveis de infeccao por Eimeria durante o periodo experimental e significativos no dia 15 (E1 e E2, p=0,02 e 0,001, respectivamente). Conclusao: A suplementacao de curcumina aumenta o potencial coccidiostatico e favorece o ganho de peso. Palavras-chave: antioxidante; bezerros; crescimento do gado; curcumina; Eimeria; estresse animal; parasitologia; suplementacao.

Dietary addition of curcumin favors weight gain and has antioxidant, antiinflammatory and anticoccidial action in dairy calves