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Objetivo: Determinar el efecto del consumo de avena (Avena sativa) sobre el nivel de colesterol y trigliceridos en suero. Metodologia: Enfoque cuantitativo, de diseno pre experimental (pre y post) y de corte longitudinal. La muestra estuvo conformada por 26 personas adultas del asentamiento humano Nueva Alianza-Chaclacayo (Lima), de ambos sexos, entre 28 a 80 anos, con niveles de colesterol > a 190mg/dl, quienes fueron seleccionados mediante muestreo no probabilistico de tipo intencional. El consumo fue de 60 g/dia de avena en hojuelas por un periodo de 6 semanas. Resultados: Al termino de la intervencion se demostro disminucion estadisticamente significativa en el nivel de colesterol (T= 4,95; p 0,05). Conclusiones: El consumo de 60 g de avena en hojuelas durante un periodo de 6 semanas reduce el nivel de colesterol total.

Efecto hipocolesterolémico del consumo de avena (Avena sativa) en un grupo de adultos de Chaclacayo, 2015