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The postharvest conservation of cut Heliconia flowers is an important factor to the success of commercialization, especially with regard to exportation. In the present study, the maximal storage time of cut inflorescences of Heliconia bihai cv. Lobster Claw at two different temperatures (12 and 19 °C) was evaluated and compared to laboratory conditions (25 °C, control treatment). Changes in visual quality, fresh weight and bract color (L*, a* and b*) were determined. The visual quality of the inflorescences and fresh weight decreased with time in all treatments. Symptoms of chilling injury were observed on the inflorescences stored at 12 °C for six and eight days. Bract color was not affected by temperature, storage time or the senescence process. The results indicate that a temperature of 12 °C is not recommended for a storage time longer than four days, whereas 19 °C can be used for a storage time of up to eight days for cut inflorescences of H. bihai cv. Lobster Claw. A conservação pós-colheita de flores de corte de Heliconia é fator relevante para o sucesso da comercialização, principalmente para a exportação. Neste estudo, o período máximo de armazenamento de hastes florais de Heliconia bihai cv. Lobster Claw, foi avaliado em duas diferentes temperaturas (12 e 19 °C) e comparado com as condições de laboratório (25 °C, tratamento controle). As variáveis avaliadas foram: qualidade visual, massa de matéria fresca e a coloração das inflorescências (L*, a* e b*). A qualidade visual das inflorescências e a massa de matéria fresca de todos os tratamentos reduziram ao longo do tempo. Sintomas de injúria por frio foram observados nas inflorescências armazenadas a 12 °C, durante seis e oito dias. A coloração das brácteas não foi afetada pela temperatura, período de armazenamento nem pelo processo de senescência. Os resultados indicam que a temperatura de 12 °C não é recomendada para armazenar hastes florais de Heliconia bihai cv. Lobster Claw por um período maior que quatro dias. A temperatura de 19 °C pode ser usada para armazenar hastes florais por um período de até oito dias

Storage of cut Heliconia bihai (L.) cv. Lobster Claw flowers at low temperatures