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Objetivou-se com esta revisao de literatura abordar o uso das fontes de proteinas degradaveis e nao degradaveis no rumen, assim como a utilizacao de compostos nitrogenados nao proteicos, na nutricao de ruminantes. A nutricao animal revela-se como alvo de grandes estudos devido sua contribuicao fundamental na producao animal, alem de ser o fator de maior oneracao dentro do sistema produtivo. Na nutricao a proteina possui papel essencial de suprir as exigencias metabolicas dos animais, fazendo com esses se desenvolvam e produzam de acordo com seus limites fisiologicos. Contudo, e necessario atentar-se ao fato de que os nutrientes sao inter-relacionados, sendo assim nao so a proteina, mas tambem os carboidratos como fonte energetica devem ser considerados, para eficiente aproveitamento pelos animais. Os ruminantes sao anatomicamente adaptados a aproveitarem fontes de compostos nitrogenados nao proteicos, essa caracteristica favorece a utilizacao de alimentos com custo mais acessivel em relacao aos alimentos que sao fontes de proteina verdadeira. No entanto, a inclusao de tais fontes na alimentacao dos animais deve ser realizada de acordo com a situacao de cada sistema de producao, garantindo um melhor aporte nutricional, e consequentemente melhor desempenho dos animais. O conhecimento sobre a importância e funcao das proteinas degradaveis no rumen e proteinas nao degradaveis no rumen, e essencial para sua utilizacao nas dietas para ruminantes, podendo diminuir os custos das racoes, e a excrecao de nitrogenio no meio ambiente. Por meio do conhecimento das fracoes que compoe a proteina e suas respectivas taxas de degradacao e possivel formular dietas com objetivo de maximizar o sincronismo de degradacao entre carboidratos e proteina e dessa forma promover aumento na eficiencia de sintese microbiana.

ASPECTOS NUTRICIONAIS DA UTILIZAÇÃO DA PROTEÍNA PELOS RUMINANTES