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International audienceTwo trials, each with 48 growing-finishing pigs (30-120 kg), were carried out to evaluate the effect of 25.9% and 16.2% of canola meal in the grower and finisher diets, respectively, and the effect of diets containing 20% sweet lupin (L. luteus or L. angustifolius) with and without enzyme supplementation (Rovabio $^{\rm TM}$ Excel AP) on growth performance and carcass characteristics. The diets were isoenergetic and considered adequate for protein and amino acids with fixed ratios of limiting amino acids calculated on an apparent ileal digestibility basis. In the canola diets, the glucosinolate content was 2.2 and 1.3 mmol$\cdot$kg$^{-1}$ in grower and finisher diets, respectively. The experiment with canola meal showed a significantly better performance in the canola groups than in the control group in the growing period. In the finishing period, the canola groups showed smaller daily gain than the control group. This indicates that the impact of glucosinolates may increase over time and that the content of canola products in the finishing period must be reevaluated in this respect. In the finishing diet, the content should not exceed 0.9 mmol$\cdot$kg$^{-1}$ feed. The results of the trial with lupin showed higher daily gains (958, 932, 947, 943 vs. 896 g$\cdot$day$^{-1}$) and better feed conversion ratio (2.03, 2.06, 2.07 vs. 2.13 kg feed per kg gain) in the growing period. It is suggested that the inclusion of lupin to replace soybean meal on the ileal digestible amino acid basis is responsible for these positive results. Also, in the finisher period, a significant enzyme effect was observed in feed efficiency in the supplemented groups. The carcass characteristics were not affected by either canola content or lupin variety, or by enzyme supplementation.Effets de rations alimentaires avec farine de colza et lupin doux (L. luteus ou L. angustifolius) dans des régimes équilibrés en acides aminés sur les performances de croissance et les caractéristiques des carcasses de porcs en croissance-finition. Deux essais ont été conduits séparément, chacun sur 48 porcs en croissance-finition (30-120 kg), afin d'évaluer les effets de rations contenant, d'une part, jusqu'à 25,9 % (régimes de croissance) et 16,2 % (régimes de finition) de farine de colza, et d'autre part, 20 % de lupin doux (L. luteus ou L. angustifolius) avec ou sans supplément enzymatique (Rovabio$^{\rm TM}$ Excel AP) sur les performances de croissance et les caractéristiques des carcasses. Les régimes ont été formulés de façon que les apports énergétiques et protéiques soient adéquates avec des rapports entre acides aminés limitants définis et calculés sur la base de la digestibilité iléale apparente. Dans les régimes avec colza, la teneur en glucosinolate a été, respectivement, jusqu'à 2,2 et 1,3 mmol$\cdot$kg$^{-1}$ pour les périodes de croissance et de finition. Dans l'essai avec la farine de colza, les performances des porcs soumis aux régimes avec colza ont été significativement meilleures que celles des porcs du groupe témoin (sans colza) durant la période de croissance. En revanche, pendant la période de finition, les gains de poids quotidiens ont été moindres. Ceci indique que l'impact des glucosinolates peut augmenter dans le temps et que la teneur des résidus de colza dans la période de finition doit être réévaluée en conséquence. Dans le régime de finition, cette teneur ne devrait pas dépasser 0,9 mmol$\cdot$kg$^{-1}$ d'aliment. Dans l'essai avec les variétés de lupins doux, les gains de poids quotidiens (958, 932, 947, 943 vs. 896 g par jour) ont été supérieurs et l'indice de consommation meilleur (2,03, 2,06, 2,07 vs. 2,13 kg d'aliment par kg de gain) pendant la période de croissance. L'incorporation du lupin en remplacement de la farine de soja sur la base de la digestibilité iléale des acides aminés serait à l'origine de ces résultats positifs. De plus, durant la période de finition, un effet significatif du supplément enzymatique a été observé sur l'indice de consommation. Pour ce qui concerne les caractéristiques des carcasses, elles n'ont été affectées ni par la teneur en colza ni par la variété de lupin ou la supplémentation enzymatique

animal research

Effects of feeding canola meal and sweet lupin (L. luteus, L. angustifolius) in amino acid balanced diets on growth performance and carcass characteristics of growing-finishing pigs