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Une serie de 6 essais a ete effectuee pour etudier les conditions de preparation et de traitement des echantillons de fourrage humide destines a etre places dans le rumen pour mesurer la degradation en sachets de nylon de leur matiere seche et de leurs matieres azotees. Les traitements suivants ont ete compares : Essai I sur fourrages verts : fourrage frais, lacere, mis en sachets plonges dans l'azote liquide et conserves a -20 °C ; fourrage seche a 60 °C, broye avec une grille de 0,8 mm et mis en sachets ; fourrage seche a 80 °C, broye avec une grille de 0,8 mm puis mis en sachets ; fourrage seche a 60 °C, broye avec une grille de 4 mm. Essai II sur fourrages verts : fourrage frais, lacere, mis en sachets deposes immediatement dans le rumen ; fourrage frais, lacere, mis en sachets plonges dans l'azote liquide et places immediatement dans le rumen ; la meme preparation, avec conservation des sachets a-20°C ; fourrage lacere puis lyophilise. Essai III sur ensilages : ensilage frais, lacere, mis en sachets plonges dans l'azote liquide et conserves a-20°C ; ensilage seche a 80 °C, broye avec une grille de 0,8 mm. Essai IV sur foins : foin non seche, broye avec une grille de 12 mm ou de 4 mm ; foin seche a 80 °C, broye avec une grille de 0,8 mm. Essai V : sachets battus ou non au stomacher apres leur lavage et avant leur passage a l'etuve. Enfin, dans un Essai VI les pertes en particules a travers les mailles des sachets ont ete mesurees. Le principal objectif de tous ces essais etait de tester l'interet d'une preparation des echantillons humides (verts et ensilages) en deux temps : laceration, avec un appareil multi-broie-tout, en particules d'environ 5 mm, mise en sachets et congelation rapide des sachets pleins dans de l'azote liquide. Il n'y a pas de difference entre le fourrage frais mis directement dans le rumen, le fourrage frais plonge dans l'azote liquide et mis dans le rumen immediatement ou plusieurs mois plus tard. Le sechage, meme a 60 °C, fait diminuer la degradabilite de l'azote par rapport au fourrage de depart. La diminution est de 10 points pour le sechage a 80 °C. La lyophilisation a un leger effet negatif (-3,1). La degradabilite de l'azote des foins augmente quand le diametre de la grille du broyeur diminue (+7,7 points en passant de la grille de 12 mm a celle de 0,8 mm), Par ailleurs le battage au stomacher est utile pour diminuer la contamination microbienne des residus de sachets (soit un effet de +4,3 points pour un fourrage peu digestible et pauvre en azote, mais seulement +1 point pour un fourrage digestible et riche en azote). Les pertes de particules a travers les mailles des sachets ont ete tres faibles, egales a 1,3 % de la MS mise en sachets. Finalement le mode de preparation teste semble adequat pour l'etude de la degradation de l'azote des fourrages humides dans le rumen. Il est donc propose d'utiliser directement ou apres congelation dans l'azote liquide les fourrages humides sans les secher, que ce soit dans une etuve ou dans un lyophilisateur.

Study of modes of preparation of fresh and conserved forage samples for measurement of their dry matter and nitrogen degradations in the rumen