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Effet de l'addition d'uree avant le processus industriel de deshydratation sur la valeur alimentaire et la digestion des acides amines des lucernes. Medicago sativa L. var. Resis a ete recoltee a deux stades de maturite differents au cours du premier cycle de croissance et a un stade tardif au troisieme cycle, soit par ordre croissant de maturite les luzernes 1, 2 et 3. Ces trois echantillons de plante entiere ont subi une deshydratation industrielle a haute temperature precedee ou non d'une addition d'uree (30 g kg -1 MS). L'effet de l'addition d'uree avant la deshydratation industrielle a ete etudie i) sur la teneur en azote, la composition des parois et la digestibilite sur moutons de la matiere organique et des parois des trois luzernes deshydratees et ii) sur la degradation ruminale de l'azote (N) et des acides amines (AA) et sur la digestibilite dans l'intestin grele de l'N et des AA non degrades dans le rumen de la luzerne deshydratee 1. Le traitement a l'uree a entraine une augmentation significative (p<0,05) de la teneur en azote des trois luzernes deshydratees (4 a 13 g kg -1 MS). Le gain d'azote provenait surtout de l'azote restant sous forme ureique. Le traitement a l'uree n'a diminue la teneur en NDF que pour la luzerne 3 (- 37 g kg -1 MS). L'addition d'uree avant la deshydratation a entraine une amelioration de la digestibilite de la MO (2,9 a 3,7 points) mais n'a augmente celle des parois que pour les luzernes 2 (+ 3,1 points) et 3 (+ 11,7 points). De plus, le traitement a l'uree tend a augmenter la degradatibilite theorique de l'azote dans le rumen de la luzerne 1 (+ 2,1 points apres deduction de la contamination microbienne). Cette augmentation est due essentiellement a celle de l'azote rapidement solubilise dans le rumen dont une partie provient de l'azote apporte par le traitement. Le traitement a l'uree a augmente la degradation ruminale a 16 heures des AA (+ 5,2 points pour les AA totaux) sans toutefois affecter leur digestibilite intestinale. Cependant, ce resultat provenant de l'analyse d'un seul echantillon a besoin d'etre confirme car le chauffage vraisemblablement excessif subi par la luzerne 1 non traitee peut avoir surprotege les acides amines de la degradation ruminale, ce qui expliquerait la difference avec la luzerne 1 traitee. Le traitement a l'uree n'affecterait donc pas la teneur en PDIA (proteines vraies digestibles dans l'intestin d'origine alimentaire) de la luzerne 1. La valeur corrigee de digestibilite dans l'intestin des AA totaux (0,86) est nettement superieure a celle (0,70) utilisee dans le systeme PDI.

Addition of urea to lucernes before industrial dehydration: Effect on nutritional value and amino acid digestion