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Résumé — Dans cette étude, nous avons recherché, sur le matériel végétal destiné à subir un traitement à l’urée, s’il existait des micro-organismes à propriétés uréasiques capables de se multiplier, et ainsi d’assurer des conditions favorables à l’hydrolyse complète de l’urée. Dans un premier essai, les uréases d’origine microbienne ou végétale apportées par la farine de soja et la paille de blé dur ont été identifiées. Les échantillons humidifiés à 33% ont été stérilisés (120 °C, 1 h), tyndallisés (90 °C, 1 h, 6 fois à 24 h d’intervalle) ou utilisés en l’état. Les variables mesurées étaient l’activité uréasique et la numération bactérienne. Le second essai a porté sur la cinétique de 1’uréolyse, le développement de la population bactérienne et la détermination des souches. Le traitement à l’urée, réalisé à la température de 30 °C, a porté sur les échantillons bruts (0,7 et 7% d’urée par rapport à la MS), stérilisés ou tyndallisés (6,7% d’urée) de la même paille de blé dur. La cinétique de l’uréolyse a été déterminée par la mesure de l’urée résiduelle. La population bactérienne totale a été identifiée par culture sur milieu nutritif complet solidifié, Yeast Extract Malt Peptone Glucose (YMPG) et les souches tolérantes à l’urée ou celles manifestant des propriétés uréasiques par des procédures de repiquages sur milieu liquide spécifique dépourvu d’azote, Yeast Carbon Base (YCB) ou avec le même milieu enrichi en urée (YCB + urée). La farine de soja possède des enzymes uréasiques constitutives et des uréases apportées par des micro-organismes, alors que la paille ne possède que des uréases d’origine microbienne. Onze souches bactériennes ont été identifiées sur les pailles initiales, 5 souches étaient présentes après traitement à l’urée, dont 4 possédaient une activité uréasique. Les pailles humidifiées au taux de 33% peuvent être traitées à l’urée sans avoir recours à une source exogène (farine de soja), grâce à la selection et multiplication d’une flore microbienne uréasique.

annales de zootechnie

Identification de l'origine des uréases impliquées dans le traitement de la paille de blé dur à l'urée et caractérisation de la flore microbienne présente