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Résumé — Une étude a été entreprise pour évaluer, dans des conditions de température (54 °C) et d’humidité (20%) constantes, l’influence de doses d’ammoniac croissantes (0, 1, 2, 3 et 5% de la matière sèche (MS)) sur la composition chimique : azote total (NT), azote soluble (NS), parois (NDF), composés phénoliques libérés par un traitement neutre (LAU 1) et un traitement alcalin (LAU 2) et la digestibilité de la matière organique des fanes de pois chiche estimée par la méthode des sachets avec des durés d’incubation dans le rumen de 6, 24 et 48 h et par la méthode enzymatique décrite par Rexen (1977). Quatre durées de traitement étaient comparées (1, 3, 8 et 30 j). L’estimation de la digestibilité a été réalisée sur les échantillons qui ont présenté une bonne efficacité de traitement (5% de NH 3). En parallèle, une paille de blé dur, variété «ardente» de caractéristiques connues, a été utilisée comme témoin. L’augmentation de la dose d’ammoniac entraîne une augmentation importante de la fixation de l’azote total et de l’azote soluble sur la paille de pois chiche. Cette fixation est restée supérieure à celle obtenue avec la paille de blé dur (16,6 contre 10,3 mg/g MS à la dose de 5%, P < 0,01 La durée de traitement n’a apporté d’amélioration notable que pour la fixation d’azote total et d’azote soluble et l’augmentation de cet accroissement est resté

annales de zootechnie

Influence de la dose d'ammoniac et de la durée de traitement de fanes de pois chiche (Cicer arietinum L) sur les modifications biochimiques et l'estimation de la digestibilité de la matière organique