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Pour une récolte annuelle moyenne de betteraves sucrières, la quantité totale de pulpe qui est mise à la disposition de l’Elevage français est de 7millions de tonnes, représentant à l’état frais 5oo.ooo milliers d’unités fourragères, équivalant à 5 millions de quintaux de céréales. Cette pulpe est pauvre en matière sèche, et sa conservation dans le cours de l’hiver et au début du printemps pose des problèmes qui sont loin d’être tous résolus d’une manière satisfaisante. La pulpe doit être transportée de la sucrerie jusque dans les fermes, ce qui entraîne des déplacements longs et coûteux. La conservation

CONTRIBUTION A L'ÉTUDE DE L'UTILISATION DIGESTIVE DES PULPES DE BETTERAVES DESSÉCHÉES PAR LES PORCS ET LES RUMINANTS